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不只维生素D!补充“这种维生素”可降低31%骨折风险

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发布时间: 2023-03-17 07:08:20 浏览量: 285次
地区: 全英国
性质: 团体
标签:

逾千名老年妇女参与研究,证实维生素K1能促进骨骼健康


详细内容

过去大家总会补充钙质和维生素D来补养骨骼、预防骨折,但最近《食品与功能杂志》(Food and Function)一项新研究表明,维生素K1浓度比较高与骨折风险降低之间存在密切关联性。

逾千名老年妇女参与研究,证实维生素K1能促进骨骼健康


澳洲Edith Cowan大学营养与健康创新研究所的研究人员分析了Perth地区老年妇女纵向研究的数据,发现骨折相关住院与维生素K1摄取量之间存在关联性。该数据包括近1400名澳洲老年妇女的资料。

不只维生素D!补充“这种维生素”可降低31%骨折风险
不只维生素D!澳洲研究:补充“这种维生素”可降低31%骨折风险。
(仅为情境配图,取自Shutterstock)


研究负责人Marc Sim博士指出,维生素K1的基础研究,已经确定了维生素K1依赖性骨蛋白如骨钙素的羧化作用(carboxylation)的关键作用,据信骨钙素可以提高骨骼韧性,而且根据之前的试验发现,每天摄取少于100微克的维生素K1,对于这种羧化作用来说可能太低了。

Marc Sim进一步说明,维生素K1还可以透过抑制各种骨吸收剂,来促进骨骼的健康。

每日摄取量应达1至2份蔬菜,又以深色叶菜类为佳


根据这项研究,摄取超过100微克维生素K1(大约是125克深色叶菜类蔬菜,或1到2份蔬菜)的女性,与摄取量少于100微克维生素K1的女性相比,发生骨折的机率降低了31%。

在髋部骨折方面的结果更令人鼓舞,研究发现,那些摄取最多维生素K1的参与者,因髋部骨折的住院风险降低了高达49%。

幸运的是,每天摄取100微克以上的维生素K1并不难,75-150微克的维生素K1,相当于食用1到2份的菠菜(Spinach)、羽衣甘蓝(Curly kale)、西兰花/青花菜(Broccoli)等蔬菜,就可以轻鬆摄取到足够的维生素K1。

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