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英国“国菜”易主?!本地人最爱吃的国民菜竟然是它!

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发布时间: 2023-07-25 11:03:13 浏览量: 945次
地区: 全英国
性质: 团体
地点: 英国
标签:

英国最受欢迎的地方美食排行!


详细内容

提到在英国最受欢迎的一道菜
相信大家首先想到的肯定有
炸鱼薯条!

英国“国菜”易主?!本地人最爱吃的国民菜竟然是它!

Fish & Chips作为英国国民喜爱度较高的一道菜,经过多年口碑相传,也成为了很多留英党口中的来英必打卡“国菜”。

英国“国菜”易主?!本地人最爱吃的国民菜竟然是它!
图源:Times Food


不过最近一项调查显示,除了炸鱼薯条,英国各地的地方美食也能狠狠拴住英区吃货们的胃!

这项调查还显示:74%的人认为自己家乡有英国最好吃的地方美食[666]这项调查还根据民众票选,制作了一份英国最受欢迎的地方美食排行!

其中,约克郡布丁(Yorkshire Pudding)以44%的得票率,成功当选英国最受欢迎的地方美食!

英国“国菜”易主?!本地人最爱吃的国民菜竟然是它!
图源:The Kitchen Magpie



约克郡布丁,什么来头?


约克郡布丁的历史可以追溯到几个世纪前,当时的一些餐厅老板和厨师为减少成本,便利用做肉菜时或烤肉时产生的剩余油脂(meat dripping)做面糊布丁,以增加餐食的份量。这款布丁最初的名字 —— Dripping Puddings也来源于它的这一烹饪方法。

它的制作方法于1737年首次出现在一本名为《The Whole Duty of Woman》的指南中。1747年,在烹饪书《The Art of Cookery Made Plain》中,作者给这道菜取名为Yorkshire Pudding,这个名字一直沿用到现在。

约克郡布丁也被很多留英党称为油条的平替,外层焦焦的,布丁里面却很蓬松柔软!

英国“国菜”易主?!本地人最爱吃的国民菜竟然是它!
图源:MailOnline



紧随其后的二三名,是什么美食?


来自英格兰西南部萨默塞特郡(Somerset)的切达干酪(Cheddar Cheese)和来自苏格兰的黄油饼干(Shortbread)分别以36%的得票率,并列排在最受喜爱的英国地方美食榜单的第2位。

英国“国菜”易主?!本地人最爱吃的国民菜竟然是它!
图源:MailOnline


其中,切达干酪也是全球最受欢迎的干酪之一,通常用牛奶加工、发酵制成,它的名字就来源于它的发源地 —— 萨默塞特郡的Cheddar village。

英国“国菜”易主?!本地人最爱吃的国民菜竟然是它!
图源:Tesco


黄油饼干是苏格兰的一种传统饼干,通常由白糖、黄油和小麦粉制成,入口酥酥的,黄油的香味很浓郁,非常适合搭配咖啡和茶一起食用!也是很多宝子的回国送礼首选[色]

英国“国菜”易主?!本地人最爱吃的国民菜竟然是它!
图源:Daily Record



这两个馅饼,也超受欢迎!


康沃尔馅饼(Cornish pasty)和巴克韦尔馅饼(Bakewell tart)分别排在第4名和第5名。

康沃尔馅饼由牛肉、土豆、洋葱制成,有时还会加一些其他食材,不仅馅很香,外皮也非常酥脆,是康沃尔当地的一道极具特色的美食!

英国“国菜”易主?!本地人最爱吃的国民菜竟然是它!
图源:MailOnline


巴克韦尔馅饼以英国德比郡的小镇巴克韦尔(Bakewell)命名,酥皮底配上果酱和杏仁馅,一口下去超满足!

英国“国菜”易主?!本地人最爱吃的国民菜竟然是它!
图源:The Spruce Eats


超市里一般能买到两种形式的Bakewell tart,想测试自己耐甜度的宝子可以去试试!

英国“国菜”易主?!本地人最爱吃的国民菜竟然是它!
图源:Google



还有这些超香的地方特色菜
英国人超爱!


排在第6-10名的地方美食分别是:

第6名:苏格兰蛋(Scotch eggs)

水煮蛋搭配猪肉馅或牛肉馅一起油炸!金黄酥脆谁不爱[色]

英国“国菜”易主?!本地人最爱吃的国民菜竟然是它!
图源:Culinary Ginger


第7名:猪肉派(Pork pie)

起源于莱斯特郡的猪肉派由猪肉和酥皮一起烘烤制成。别说你还真别说[旺柴]跟国内的老式月饼有点神似。

英国“国菜”易主?!本地人最爱吃的国民菜竟然是它!
图源:卫报


第8名:威尔士干酪(Welsh rarebit)

融化的奶酪配上芥末等调味品,一起淋在烤面包上,就制成了Welsh rarebit!

英国“国菜”易主?!本地人最爱吃的国民菜竟然是它!
图源:easycheesyvegetarian


第9名:兰开夏炖菜(Lancashire hotpot)

烤牛肉/羊肉,搭配土豆、洋葱、胡萝卜等食材,炖上一整锅,简直超有味!

英国“国菜”易主?!本地人最爱吃的国民菜竟然是它!
图源:BBC


第10名:巴尔蒂咖喱(Balti curry)

各种肉类或海鲜搭配西红柿、辣椒、洋葱、辣椒等制作成的伯明翰特色美食Balti curry,光看图,就感觉很下饭!

英国“国菜”易主?!本地人最爱吃的国民菜竟然是它!
图源:flawlessfood


除了以上这些排在前10名的“优等生”,下面这些地方特色美食也上榜啦!

Newcastle brown ale

英格兰纽卡斯尔凭借一款啤酒,成功上榜[啤酒]也是唯一一个上榜的饮品。

英国“国菜”易主?!本地人最爱吃的国民菜竟然是它!
图源:chroniclelive


Banbury cake

这是一款很像炸鸡块的cake[旺柴]

英国“国菜”易主?!本地人最爱吃的国民菜竟然是它!
图源:banburyshire


Kendal mint cake

湖区特产薄荷糕(看起来和cake毫无关系......)

英国“国菜”易主?!本地人最爱吃的国民菜竟然是它!
图源:visit-kendal


......

快戳图get完整榜单,拿去一一打卡吧!

英国“国菜”易主?!本地人最爱吃的国民菜竟然是它!

英国“国菜”易主?!本地人最爱吃的国民菜竟然是它!
图源:Mail Online


栈长也为大家整理了一份英国经典又好吃的传统美食,戳英国传统美食有哪些?即可阅读原文!

🙌
uu们在英国吃过哪些
地方特色菜?

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